Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в школе. 1 Рациональный расход продуктов питания. 2 Обеспечение норм закладки и выхода блюд в соответствии с нормативами. 2 Сохранение контрольных сточных проб блюд в соответствии с нормативами. 2 Правильное хранение имеющихся продуктов питания. 2 Уборка рабочих помещений. 2 Содержание в чистоте технологического оборудования, посуды для приготовления блюд, посуды для питания школьников. 2 Использование дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования. 2 Соблюдение правил санитарии и гигиены на рабочем месте. Работа в халате и шапочке (колпаке). 2 Соблюдение правил безопасности и электробезопасности, правил эксплуатации технологического оборудования столовой, пользования моющими и дезинфицирующими средствами. 2 Сообщение заведующему хозяйством о поломках и неисправностях электрооборудования. 2 Слежение за исправностью технологического оборудования. 2 Прохождение профмедосмотров два раза в год. 2 Выполнение инструкций по охране труда и пожарной безопасности. 2 Полный перечень должностных обязанностей может отличаться в зависимости от конкретного образовательного учреждения и его нормативных актов. |